هل تعرف الفرق بين هذين النوعين من اللحوم المجففة عند شراء مكافآت الحيوانات الأليفة؟

مع تطور التكنولوجيا، تتطور صناعة الحيوانات الأليفة. في السنوات الأخيرة، هيمنت مجموعة متزايدة من مكافآت الحيوانات الأليفة على السوق، مما أذهل أصحابها. من بينها، النوعان الأكثر تشابهًا: الوجبات الخفيفة المجففة والوجبات الخفيفة المجففة بالتجميد. كلاهما من وجبات اللحم المقدد، لكن لكل منهما خصائصه الخاصة من حيث الطعم والقيمة الغذائية.

فرق العملية

التجفيف بالتجميد: تقنية التجفيف بالتجميد هي عملية تجفيف الطعام في بيئة منخفضة الحرارة للغاية تحت الفراغ. تتحول الرطوبة مباشرةً من الحالة الصلبة إلى الغازية، دون الحاجة إلى تحويلها إلى الحالة السائلة المتوسطة من خلال التسامي. خلال هذه العملية، يحتفظ المنتج بحجمه وشكله الأصليين مع أقل قدر من تمزق الخلايا، مما يزيل الرطوبة ويمنع الطعام من التلف في درجة حرارة الغرفة. يتمتع المنتج المجفف بالتجميد بنفس حجم وشكل المادة المجمدة الأصلية، ويتمتع بثبات جيد، ويمكن إعادة تكوينه واستعادته عند وضعه في الماء.

التجفيف: يُعرف أيضًا بالتجفيف الحراري، وهو عملية تجفيف تعتمد على تفاعل ناقل الحرارة وناقل الرطوبة. عادةً، يُستخدم الهواء الساخن كناقل للحرارة والرطوبة معًا، أي تسخين الهواء وتركه يُسخّن الطعام، فتتبخر الرطوبة من الطعام، ثم يُحملها الهواء ويُطردها.

الفرق بين المكونات

التجفيف بالتجميد: عادةً ما يستخدم طعام الحيوانات الأليفة المجفف بالتجميد عضلات الماشية والدواجن الطبيعية النقية، وأعضائها الداخلية، وأسماكها، وروبيانها، وفواكهها، وخضراواتها كمواد خام. تقضي تقنية التجفيف بالتجميد تحت التفريغ تمامًا على الكائنات الدقيقة الموجودة في المواد الخام. وخلال عملية الإنتاج، يُستخرج الماء فقط تمامًا، مما لا يؤثر على العناصر الغذائية الأخرى. ولأن المواد الخام تُجفف تمامًا، فهي لا تفسد بسهولة في درجة حرارة الغرفة، لذا لا تُضاف مواد حافظة إلى معظم الوجبات الخفيفة المجففة بالتجميد أثناء عملية الإنتاج.

كيفية الاختيار

تختلف الوجبات الخفيفة المجففة بالتجميد عن الوجبات الخفيفة المجففة باختلاف المكونات وعملية الإنتاج وغيرها، كما تختلف في مذاقها ونكهاتها، بالإضافة إلى اختلاف طرق تناولها. يمكن اختيار الوجبات الخفيفة المناسبة للحيوانات الأليفة بناءً على العوامل التالية.

التجفيف بالتجميد: تستخدم الوجبات الخفيفة المجففة بالتجميد تقنية درجة حرارة منخفضة مع تفريغ لسحب جزيئات الماء من الخلايا مباشرةً. عند خروجها، تتفكك بعض الخلايا الصغيرة، مكونةً بنية إسفنجية داخل اللحم. هذه البنية تجعل اللحم المجفف بالتجميد طريًا وغنيًا بالماء، وهو مناسب للكلاب والقطط ذات الأسنان الهشة. يمكن أيضًا نقعه في الماء أو حليب الماعز لإعادة ترطيبه ثم إطعامه. عند مواجهة الحيوانات الأليفة التي لا تحب شرب الماء، تُعد هذه طريقة رائعة لجذبها إلى شرب الماء.

التجفيف: يُزيل تجفيف الوجبات الخفيفة الرطوبة عن طريق تسخينها. ولأن تأثير التجفيف الحراري على المكونات يتمثل في أن درجة الحرارة من الخارج إلى الداخل، والرطوبة من الداخل إلى الخارج (العكس)، فإن سطح اللحم سينكمش بشكل أكبر من الداخل، وهذا التغيير يُعطي اللحم المجفف قوامًا أقوى. بالمقارنة مع الوجبات الخفيفة المجففة بالتجميد، تُعدّ الوجبات الخفيفة المجففة أكثر ملاءمة للكلاب الصغيرة ومتوسطة العمر التي تحتاج إلى صرير أسنانها. بالاستفادة من هذه الميزة، يُمكن إعطاء الطعام مظهرًا أغنى، ويمكن تحويله إلى أشكال أكثر إثارة للاهتمام، مثل المصاصات وكرات اللحم. كما تُعزز السندويشات، وما إلى ذلك، التفاعل بين المالك والحيوان الأليف.